Querida amiga, você que gosta de massas artesanais, esta ai uma dica onde encontrar, vale a pena conhecer, é simplesmente maravilho!!

Prove e depois me digam.

Um feliz dia das crianças!!!

Bom  apetite!

Pastificio Primo
Rua Fradique Coutinho 211
Pinheiros - São Paulo
(11) 3881-9080
http://www.pastificioprimo.com.br

BOLO ALEMÃO COM FRUTAS SECAS

Sofisticado e saboroso

Ingredientes

.1 xícara (chá) de leite
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.100g de manteiga
.1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de mel
.1 colher (sopa) de óleo
.5 ovos
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (café) de bicarbonato de sódio
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:
.100g de damascos
.200g de ameixa preta sem caroço
.1 xícara (chá) de vinho branco
.1 lata de leite condensado
.suco de 1/2 limão

Cobertura:
.5 colheres (sopa) de chocolate em pó
.6 colheres (sopa) de açúcar
.100g de manteiga
.½ xícara (chá) de vinho branco
.2 xícaras (chá) de leite.

Modo de preparo

Misture o leite e o suco de limão (não faz mal que talhe). Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.  Continue batendo e acrescente aos poucos o chocolate, o mel, o óleo, os ovos e a mistura de leite reservada. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro,  untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio:
Pique os damascos, as ameixas e coloque em uma panela. Adicione 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo até aferventar. Desligue o fogo, misture o vinho, o leite condensado e suco de limão. Recheie o bolo.

Cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.

Fonte:mdemulher.com.br/ conteúdo do site Ana Maria.

Foto: Ormuzd Alves.

Bom apetite!

Pasta americana

Ingredientes:

.1 kg de açúcar impalpável (açúcar especial encontrado em lojas de artigos de festa)
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.1/2 de xícara (chá) de água gelada
.1/2 xícara (chá) de glicose (à venda em lojas de artigos de festa)
. 2 colheres (sopa) de glicerina (à  venda em lojas de artigos de festa)
.1 colher (chá) de essência incolor de sua preferência

Modo de preparo:

Em uma tigela grande ponha o açúcar e faça um buraco no meio. Reserve. Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por cinco minutos. Aqueça a gelatina, sem deixar ferver, e junte a glicose e a glicerina. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a essência e despeje no açúcar. Misture bem e trabalhe a massa com as mãos até que fique dura e elástica. Se a mistura estiver grudando nas mãos adicione mais açúcar. Enrole como uma bola e envolva em filme plástico. Ponha dentro de um recipiente plástico bem tampado e deixe descansar por oito horas antes de usar. Após, esticar a massa com um rolo na espessura e tamanho desejado e decorar de acordo com  a sua criatividade.

Fonte: mdemulher.com.br/ conteúdo do site Ana maria
Foto:Mauro Holanda.

Essa receita que estou postando é bem interessante para quem quiser colocar suas  criatividades nos seus bolos, doces, muffins etc.
Bom Apetite!