Receita da Vovó Yaya

Este Blog é destinado a todos que desejam obter algumas receitinhas culinárias práticas e saborosas.Gosto muito de reunir a família, os amigos para saborear os quitutes que faço.Sempre pensei de estabelecer um elo maior com o mundo, então resolvi dividir algo que é bom e deliciosos com pessoas amigas que visitarem meu blog.Um forte abraço a todos!!!

domingo, 15 de agosto de 2010

Abacaxi nevado


Abacaxi nevado

Todos vão adorar essa delícia!

Ingredientes:

. 4 rodelas de abacaxi
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. 1 pitada de canela em pó
. 2 colheres (sopa) de mel
. 2 claras
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. Raspas de casca de limão a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 220 ºC. Em uma assadeira, distribua o abacaxi. Misture o suco de laranja, a canela e o mel. Despeje a mistura sobre o abacaxi e leve ao forno por dez minutos. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até dar ponto de suspiro. Retire o abacaxi do forno. Deixe amornar, distribua o merengue por cima e polvilhe com as raspas de casca de limão. Leve novamente ao forno e deixe até dourar. Sirva em seguida.

Fonte: Mdemulher
Foto: Ormuzd Alves.

Bom apetite!!

Caldinho de feijão incrementado


Caldinho de feijão Incrementado

 Uma delícia para qualquer hora!

Ingredientes:

· 1 xícara de feijão-jalo ou preto
· 4 xícaras (chá) de água
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 2 cebolas finamente picadas
· 3 dentes de alho amassados
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidademente no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.

Dica: Sirva com linguiça portuguesa picada ou bacon. Fica menos light, mas ganha um sabor muito especial.

Fonte: site www.mdemulher.abril.com.br
Foto:Ormuzd Alves.

Olá Meninas e Meninos!!!
Aqui está um caldo bem típico nordestino para aquecer esses dias de tanto frio, aqui em sampa tem feito muito frioooo!!!
Espero que gostem!!!

Sopa de mandioca com carne-de-sol


sopa mandioca

Ingredientes:

.3 colheres (sopa) de azeite
.100 g de bacon picado
.1 cebola picada
.500 g de mandioca cortada em cubos
.1 litro de caldo de legumes
.3 folhas de couve cortada bem fino
.100 g de carne-de-sol dessalgada
.cozida e desfiada
.2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e doure o bacon. Com uma escumadeira retire o bacon e reserve. Na mesma panela junte a cebola, a mandioca e aos poucos o caldo de legumes fervente. Cozinhe até a mandioca ficar bem macia. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, leve ao fogo e quando levantar fervura ponha a couve, a carne-de-sol puxada na margarina e o bacon reservado. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Dica:
Substitua a couve por folhas de brócolis ou couve-flor cortadas bem fino.

Fonte:site www.mdemulher.abril.com.br / Conteúdo do site ANAMARIA
Foto: Ormudz Alves.

Bom Apetite!










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