Olá meninas!
Quero desejar a todos que acompanham o meu blog, um Feliz Ano Novo 2011,repleto de realizações, com muita saúde, felicidades, amor, harmonia e paz!!!
Beijos a todos!!!

Folhado de chocolate e morango

A massa é crocante, e o recheio, divino!!

Ingredientes

. 2 pacotes de massa folhada (400g)
. 1 gema batida
. 400g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite
. 150ml de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de morangos

Modo de Preparo

Corte nove círculos com a massa folhada. Pincele a gema, distribua em assadeira e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Reserve. Em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve à geladeira até firmar. Em seguida bata na batedeira até formar um creme. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve. Lave, seque e pique os morangos. Montagem: Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango. Por cima cubra com o chantili e decore com morangos.

Dica: Asse os retalhos que sobram da massa folhada e sirva com açúcar polvilhado. 

Fonte: site: mdemulher.com.br
Foto: Ormuzd Alves

Bom Apetite!!!

Figo com molho cremoso

Figo com molho cremoso: surpreenda seus convidados com essa entrada deliciosa!

Ingredientes:

. 4 colheres (sopa) de estragão fresco
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 pitada de açúcar
. 2 figos maduros
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 1/2 xícara (chá) de amêndoas em lascas

Modo de preparo:

Numa tigela, amasse bem o estragão e misture ao sal. Acrescente o suco de limão e o açúcar e deixe descansar por uma hora. Em outra tigela, coloque os figos cortados em quatro e leve à geladeira por uma hora. Coe o suco de limão e junte o creme de leite, caindo em fio, batendo sempre com o batedor. Tempere com a pimenta. Sirva o figo com o molho sobre folhas de alface e polvilhe as amêndoas.

Fonte: site: mdemulher.com.br

Foto:Felipe Reis.

Bom Apetite!!!

Badejo com ervas

Sabor e sofisticação!

Ingredientes

. 1 filé de badejo sem pele e cortado em quatro pedaços (600 g)
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 1 colher (sopa) de orégano
. 1/2 colher (sopa) de tomilho picado
. 1 colher (chá) de alecrim picado
. 1 colher (chá) de sálvia picada
. 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta do reino a gosto e reserve.Numa tigela pequena, misture a salsa, o orégano, o tomilho, o alecrim e a sálvia. Cubra a parte de cima de cada pedaço de badejo com a mistura de ervas e pressione bem. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo baixo. Disponha os filés na frigideira com o lado recoberto para baixo e frite até formar uma crosta de ervas. Vire os filés e frite até dourar o outro lado. Transfira para uma travessa e sirva.

Fonte: site mdemulher.com.br

Foto:Alfredo Franco.

Bom Apetite!

Bolo Nhá Benta

Cada mordida uma surpresa!

Ingredientes:

Massa:
. 4 ovos
. 1 e 1/2 de xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de margarina
. 1/2  xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó

Marshmallow:
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 claras
. 1/2  envelope de gelatina em pó 

Cobertura:
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite

Para decorar:
. Confeitos de chocolate

Modo de preparo:

Massa: Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescenteas claras em neve. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve. Com uma faca retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

Marshmallow: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Enquanto isso, bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica: Esfarele a massa que sobrou: misture com  sorvete e sirva com chantili.
Fonte: site mdemulher/

Foto: Ormuzd Alves.

Bom Apetite!!!

Querida amiga, você que gosta de massas artesanais, esta ai uma dica onde encontrar, vale a pena conhecer, é simplesmente maravilho!!

Prove e depois me digam.

Um feliz dia das crianças!!!

Bom  apetite!

Pastificio Primo
Rua Fradique Coutinho 211
Pinheiros - São Paulo
(11) 3881-9080
http://www.pastificioprimo.com.br

BOLO ALEMÃO COM FRUTAS SECAS

Sofisticado e saboroso

Ingredientes

.1 xícara (chá) de leite
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.100g de manteiga
.1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de mel
.1 colher (sopa) de óleo
.5 ovos
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (café) de bicarbonato de sódio
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:
.100g de damascos
.200g de ameixa preta sem caroço
.1 xícara (chá) de vinho branco
.1 lata de leite condensado
.suco de 1/2 limão

Cobertura:
.5 colheres (sopa) de chocolate em pó
.6 colheres (sopa) de açúcar
.100g de manteiga
.½ xícara (chá) de vinho branco
.2 xícaras (chá) de leite.

Modo de preparo

Misture o leite e o suco de limão (não faz mal que talhe). Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.  Continue batendo e acrescente aos poucos o chocolate, o mel, o óleo, os ovos e a mistura de leite reservada. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro,  untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio:
Pique os damascos, as ameixas e coloque em uma panela. Adicione 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo até aferventar. Desligue o fogo, misture o vinho, o leite condensado e suco de limão. Recheie o bolo.

Cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.

Fonte:mdemulher.com.br/ conteúdo do site Ana Maria.

Foto: Ormuzd Alves.

Bom apetite!

Pasta americana

Ingredientes:

.1 kg de açúcar impalpável (açúcar especial encontrado em lojas de artigos de festa)
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.1/2 de xícara (chá) de água gelada
.1/2 xícara (chá) de glicose (à venda em lojas de artigos de festa)
. 2 colheres (sopa) de glicerina (à  venda em lojas de artigos de festa)
.1 colher (chá) de essência incolor de sua preferência

Modo de preparo:

Em uma tigela grande ponha o açúcar e faça um buraco no meio. Reserve. Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por cinco minutos. Aqueça a gelatina, sem deixar ferver, e junte a glicose e a glicerina. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a essência e despeje no açúcar. Misture bem e trabalhe a massa com as mãos até que fique dura e elástica. Se a mistura estiver grudando nas mãos adicione mais açúcar. Enrole como uma bola e envolva em filme plástico. Ponha dentro de um recipiente plástico bem tampado e deixe descansar por oito horas antes de usar. Após, esticar a massa com um rolo na espessura e tamanho desejado e decorar de acordo com  a sua criatividade.

Fonte: mdemulher.com.br/ conteúdo do site Ana maria
Foto:Mauro Holanda.

Essa receita que estou postando é bem interessante para quem quiser colocar suas  criatividades nos seus bolos, doces, muffins etc.
Bom Apetite!

Acém refogado com legumes e purê de batata

Um assado diferente

Ingredientes

. 700g de acém
. 3 xícaras (chá) de caldo de carne
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1 cenoura cortada em cubos
. 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
. 100g de vagem picada
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa e cebolinha picada a gosto

Purê:
. 1 kg de batata cozida e passada no espremedor
. 2 colheres (sopa) de margarina
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite
. Sal a gosto

Modo de preparo

Purê:
Em uma panela, misture a batata, a margarina, o leite, o creme de leite. Tempere com sal e leve ao fogo, mexendo bem até formar um creme macio. Coloque em um refratário e reserve. Em uma panela de pressão, coloque o caldo de legumes e o acém e cozinhe até ficar bem macio, aproximadamente 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e retire a carne. Reserve meia xícara (chá) do caldo do cozimento. Deixe a carne esfriar e desfie lascas grandes. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e refogue a cenoura, o pimentão, a vagem até ficarem macios. Junte a carne desfiada, tempere com pimenta e se necessário sal. Junte o caldo do cozimento reservado e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e salpique a salsa e cebolinha. Coloque a carne sobre o purê de batata e sirva em seguida.

Fonte: site mdemulher/ Ana Maria.

Foto: Ormuzd Alves.

Bom Apetite!

Olá Meninas!!!
Espero que gostem desta receita é bem fácil de fazer e fica muito gostoso.
Desejo a todos um bom final de semana e um feriado maravilhoso!!!

Arroz de forno

Arroz de forno: varie o cardápio do dia-a-dia

Ingredientes.

· 4 xícaras (chá) de arroz cozido
· 100 g de mussarela ralada
· 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
· 1 cenoura ralada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 ovos
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 pote de requeijão
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Use sobras de arroz e de legumes.

Fonte: site mdemulher/ conteúdo Ana Maria.
Foto:Ormuzd Alves.

Bom Apetite!

Abacaxi nevado

Todos vão adorar essa delícia!

Ingredientes:

. 4 rodelas de abacaxi
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. 1 pitada de canela em pó
. 2 colheres (sopa) de mel
. 2 claras
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. Raspas de casca de limão a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 220 ºC. Em uma assadeira, distribua o abacaxi. Misture o suco de laranja, a canela e o mel. Despeje a mistura sobre o abacaxi e leve ao forno por dez minutos. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até dar ponto de suspiro. Retire o abacaxi do forno. Deixe amornar, distribua o merengue por cima e polvilhe com as raspas de casca de limão. Leve novamente ao forno e deixe até dourar. Sirva em seguida.

Fonte: Mdemulher
Foto: Ormuzd Alves.

Bom apetite!!

Caldinho de feijão incrementado

 Uma delícia para qualquer hora!

Ingredientes:

· 1 xícara de feijão-jalo ou preto
· 4 xícaras (chá) de água
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 2 cebolas finamente picadas
· 3 dentes de alho amassados
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidademente no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.

Dica: Sirva com linguiça portuguesa picada ou bacon. Fica menos light, mas ganha um sabor muito especial.

Fonte: site www.mdemulher.abril.com.br
Foto:Ormuzd Alves.

Olá Meninas e Meninos!!!
Aqui está um caldo bem típico nordestino para aquecer esses dias de tanto frio, aqui em sampa tem feito muito frioooo!!!
Espero que gostem!!!

Sopa de mandioca com carne-de-sol

Ingredientes:

.3 colheres (sopa) de azeite
.100 g de bacon picado
.1 cebola picada
.500 g de mandioca cortada em cubos
.1 litro de caldo de legumes
.3 folhas de couve cortada bem fino
.100 g de carne-de-sol dessalgada
.cozida e desfiada
.2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e doure o bacon. Com uma escumadeira retire o bacon e reserve. Na mesma panela junte a cebola, a mandioca e aos poucos o caldo de legumes fervente. Cozinhe até a mandioca ficar bem macia. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, leve ao fogo e quando levantar fervura ponha a couve, a carne-de-sol puxada na margarina e o bacon reservado. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Dica:
Substitua a couve por folhas de brócolis ou couve-flor cortadas bem fino.

Fonte:site www.mdemulher.abril.com.br / Conteúdo do site ANAMARIA
Foto: Ormudz Alves.

Bom Apetite!

Sanduíche de rosbife com geleia de pimenta

Ingredientes:

· 100 g de azeitona preta sem caroço
·  2 colheres (sopa) de queijo parmesão
· 100 g de ricota fresca
· 4 pães ciabata
· 100 g de rosbife fatiado bem fino
· Geleia de pimenta a gosto
· Azeitona preta (para decorar)
· Pimenta dedo-de-moça (para decorar)

 Modo de preparo:

Bata a azeitona, o queijo e a ricota em um processador. Ponha colheradas da  basta reservada sobre metade dos pães cortados ao meio. Por cima disponha o rosbife. Cubra com a geleia e com a outra metade do pão. Decore com um palito e com pedaços de azeitona preta e pimenta dedo-de-moça.

Bom Apetite!!!

Fonte:site:mdemulher.abril.com.br

Foto:Codo Melletti

Molho de tomate zero, da Fugini

Aqui vai uma dica:
Quer deixar a macarronada de domingo mais leve e comer com menos culpa? A Fugini Alimentos tem uma solução! A marca acaba de trazer às prateleiras o novo Molho de Tomate Zero, sem adição de açúcar, sal e gordura. Com 32% menos caloria do que o molho tradicional, ele é voltado para quem segue um estilo de vida mais light e se preocupa com a saúde. Além disso, ele é fácil de preparar, basta aquecer alguns minutos no fogão.
Espero ter gostado!

Fonte: site: mdemulher.abril.com.br
Foto:Divulgação

Arroz-doce com maracujá

Arroz-doce com maracujá: confira a mistura de sabores doces e cítricos

Ingredientes:

.1 xícara de arroz
.1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
.4 1/2 xícaras (chá) de água
.3 cravos
.1 pau de canela
.1 lata de leite condensado
.1/2 lata de creme de leite sem soro

Calda:
.1 xícara (chá) de água
.polpa de 2 maracujás
.1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Lave o arroz. Em uma panela ponha o suco de maracujá, a água, os cravos e a canela. Leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente o arroz e cozinhe no fogo brando até que ele fique bem macio. Junte o leite condensado e cozinhe por mais cinco ou seis minutos. Desligue o fogo e em seguida misture o creme de leite. Deixe esfriar um pouco e distribua em taças. Calda: Em uma panela misture a água, a polpa do maracujá, o açúcar e mexa bem. Leve ao fogo e deixe engrossar no fogo brando, sem mexer. Deixe esfriar e sirva sobre o arroz-doce. 

Dica:
Sirva o arroz-doce quente ou frio. Dos dois jeitos fica excelente!

Fonte:www.mdemulher.abril.com.br  /  Conteúdo do site ANAMARIA
Foto: Ormuzd Alves.

Bom Apetite!!!

Bolo de chocolate na caneca

Fácil, prático e perfeito para os dias de preguiça. Espero que gostem!!!

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
· 2 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (chá) de manteiga
· 1 colher (sopa) rasa de chocolate
· Granulado colorido a gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.

Cobertura
Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.

Dica: Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.

Outro ponto importante: o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.
 

Fonte:site: www.mdemulher.abril.com.br  - Conteúdo do site VIVA! MAIS

Foto: Bruno Gabriell.

Bom Apetite!!!

Olá meninas!!!

Depois de uma longa ausência estou aqui forte e firme, espero que todas vocês estejam bem!!! Apesar de não ter postado algum tempo, tenho acompanhado todas vocês.
Hoje estou  postando algo diferente do que é de costume, as comidinhas. Pensando um pouco em harmonização da nossa casa, pesquisei algo sobre Feng Shui e achei bem interessante. Como podemos assim simplificar é a famosa organização e combinação de objetos como também de cores onde trás aconchego e paz interior.
Espero que vocês gostem.

7 lições do Feng Shui para ganhar espaço

Filosofia milenar chinesa de harmonização de ambientes ajuda a deixar a casa mais ampla e organizada - sem precisar de reforma.

Cores claras dão a sensação de bem-estar e têm efeito calmante poderoso

1. A ordem dá harmonia ao lar 
Segundo os chineses, para que a energia vital (conhecida por ch'i) possa fluir pelo lar, os cômodos devem estar livres para a circulação das pessoas; e os armários, limpos e organizados. Por isso, nada de acumular objetos velhos e sem uso. Dica: Retire caixas, enfeites e móveis que atrapalhem a passagem ou abertura de portas e janelas.

2. Branco total acalma a família
Decore espaços pequenos com cores claras. Segundo os chineses, esses tons têm efeito calmante poderoso. Aventais, cortinas, panos de prato e acessórios também devem ser clarinhos. E economize no vermelho: ele abre o apetite e faz você comer mais! Dica: Se gostar muito de tons fortes, use-os em um ou dois detalhes (como vasos, quadros e almofadas).

3. Exibir fotos aproxima a família
Coloque fotos de seus pais ou avós na direção do nascer do sol. Já os retratos dos filhos devem ficar voltados para o poente. Isso ajuda a aproximar a família e melhora a relação entre as pessoas. Não deixe que uma foto fique sobre a outra e evite abarrotar mesas e cômodas com imagens. Dica: Escolha molduras claras e estreitas e revele as fotos em tamanho pequeno. 

Feng Shui recomenda que a sala de estar seja pintada de lilás

4. A cor lilás atrai prosperidade
A sala de estar é o lugar que acolhe a todos. Por isso, evite o excesso de móveis e enfeites. Segundo os chineses, quem concentra muitas coisas na sala sufoca as emoções e impede o pensamento de fluir. O lilás é a cor mais indicada para decorar esse ambiente porque atrai prosperidade. Dica: Escolha objetos de decoração de uma só cor. Se as paredes forem em tons claros, invista em uma cor mais forte, para contrastar.

5. Sofá do lado certo amplia a sala
Jamais coloque um sofá de costas para a porta de entrada da sala. Assim ele bloqueia a visão geral do cômodo e diminui a sensação de espaço. Encoste estantes, armários e objetos grandes nas paredes. A disposição ideal dos móveis permite visualizar o fluxo de pessoas pelo cômodo. Dica: Se não puder mudar o sofá de lugar, instale um espelho na parede oposta.

 

Adote vasos em áreas de grande convívio da casa para evitar brigas familiares

6. Plantas ajudam a evitar brigas
Para os chineses, o verde simboliza o início da vida e evita brigas familiares. Coloque vasos em áreas de grande convívio da casa, como salas e cozinhas. Flores amarelas e cor de abóbora são perfeitas para banheiros porque representam saúde e trazem alegria. Que tal um vasinho de crisântemo na janela? Dica: Encaixe vasos grandes em suportes com rodinhas para facilitar a limpeza ou mudanças de lugar. 

7. Jogar o lixo fora atrai boas energias
Sabe aquela lixeirinha da cozinha que está sempre transbordando na pia? Pois é, mantê-la cheia contamina o cômodo! Para neutralizar o problema não deixe o lixo da cozinha virar a noite. Além de ser anti-higiênico, o mau cheiro atrai insetos e bactérias (e dá baixo-astral, né?). Dica: Ao lavar o objeto, use uma esponja exclusiva para isso e finalize com desinfetante.

Fonte: mdemulher.abril.com.br / conteúdo do site Anamaria
Fotos: André Godoy

Creme de abóbora com queijo cottage

Olha meninas um delicioso creme  para os dias frios.

Espero que gostem!!

Ingredientes

. 400 g de abóbora madura em cubos
. 1 cebola média picada
. 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
. 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
. 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado
. 4 colheres (sopa) de queijo cottage
. 1 colher (sobremesa) de parmesão light ralado
. 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
. 80 g de peito de peru light em cubinhos
. Salsa picadinha e sal a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal até ficar macia. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve. Refogue a cebola em um pouquinho de água. Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco. Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo. Junte a pimenta, a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver. Retire do fogo, junte o cottage, os pedaços de abóbora, o peito de peru. Por último, coloque o parmesão e a salsa, e regue com o azeite.

Fonte:www.mdemulher.abril.com.br/ Conteúdo do site ANAMARIA

Foto:Sheila Oliveira.

Bom Apetite!!!

Queijo fresco sempre

Saiba o que fazer para manter intacta a qualidade do queijo!

Essa é novidade pra mim e pra vocês?

Queijo mofado nunca mais!

Para evitar que o queijo mofe, guarde-o em um recipiente fechado, colocando junto uns cubinhos de açúcar.


Fonte:www. mdemulher.abril.com.br
Foto: Getty Images
Suely Carmona Poeta.

  LAGARTO RECHEADO COM MANDIOQUINHA

Ingredientes

. 1.5Kg de lagarto aberto em manta
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 colheres (sopa) de conhaque
. 2 xícaras (chá) de caldo de legumes

Recheio:
. 600g de mandioquinha
. 1 cebola pequena picada
. 1 colher (sopa) de margarina
. Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Recheio:
Descasque e cozinhe a mandioquinha na água com um pouco de sal até ficar macia. Escorra. Em uma tigela, misture a mandioquinha, a margarina, o sal - se necessário-, a pimenta e a salsa. Reserve. Tempera a carne com o sal e a pimenta. Recheie com mandioquinha, enrole como um rocambole e amarre com barbante. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados. Junte o conhaque e deixe fritar mais um pouco. Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe no fogo brando por 30 minutos após o início da pressão ou até ficar bem macia. Deixe sair a pressão, retire a carne da panela, fatie e sirva com o caldo que se formou passado na peneira. Se gostar, dissolva um pouco de amido no caldo e cozinhe até engrossar.

Dica:
Sirva com salada de folhas verdes com croutons

Foto: Ormuzd Alves
Fonte:Conteúdo do site: mdemulher.abril.combr/revistas/ANAMARIA

Feliz dias das Mães pra você que é mamãe e, que alegria e a felicidade esteja sempre presente em todos os dias de suas vidas!!!
Um grande abraço a minha mãezinha, esteja onde ela estiver.
Abraços a todas!!!

Eu não falei, tentei mais sumiu a foto.
Cadê as rosas, sumiu!!!
Desculpem pela falha, rsrsrsrsrs
beijinhos.

Olá Meninas!!!
Vejam o que ganhei! Esse lindo arranjo de rosas da minha querida filha Débora, ela sempre me trás um mimo.
Resolvi dividir com todas vocês a beleza das rosas que tanto nos alegra. Oh,só não reparem a foto, porque foi tirada com celular e eu não sei blogar legal, mais um dia eu aprendo.
Beijocas. 

Olá Minhas queridas!!!
Tudo bem com vocês?
Gostarão do blog com sua nova roupinha? Espero que sim, pois eu amei!!! Fiquei muito feliz com o trabalho da nossa amiga Kéw que teve todo o carinho em deixar o blog da vovó Yaya mais Charmoso. Vocês sabem que a Kéw é filha da nossa querida Leila, do blog da bruxinha.
Agora com o novo visual, espero colocar uma série de novidades não só receitas de culinária mais tudo que for interessante.
Peço desculpas pela minhas ausências. Como já postei anteriormente o maridão ainda precisa de meus cuidados. Não existe mal que dure para sempre, tudo passará eu creio e tenho fé.
Obrigada a todos pelo apoio e continuem me visitando. Ah! Não esqueçam de postar, adoro quando deixam um recadinho.
Beijocas a todos!!!

Olá pessoal!
Quero desejar a todos uma FELIZ PÁSCOA, repleta de alegria, saúde, paz e com alguns chocolatinhos recheados de muito amor!!!!
E que possamos viver realmente o significado da Páscoa.
Beijos no coração de todos.
 

Olá meus amigos!
Neste sábado (27), entre 20h30 e 21h30, pessoas de todo o mundo apagarão voluntariamente suas luzes em um ato simbólico contra o aquecimento global. A campanha foi proposta pela Rede WWF (World Wide Fund for Nature) em 2007 e tem ganhado mais adesões a cada edição. Neste ano, pelo menos 812 cartões-postais de mais de 120 países ficarão no escuro, como a Torre Eiffel, em Paris, e o Portão de Brandemburgo, em Berlim. No Brasil, monumentos como o Cristo Redentor, no Rio, a Ponte Octavio Frias de Oliveira, em São Paulo, o Palácio de Cristal, em Curitiba, e o Arco da Praça Portugal, em Fortaleza, também vão ficar apagados durante a Hora do Planeta.
Vamos colaborar para o melhor do Planeta, não podemos esquecer que ele é nossa morada!
Abraços a todos.

Uma sugestão para o  almoço de Pascoa!!! 
                       
                                CESTINHAS COM SALPICÃO



Um jeito lindo de servir seu salpicão

                              Ingredientes

.500 g de massa de pastel
.1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
.2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
.1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
.1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
.1 pimentão verde cortado em cubinhos
.1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
.1/4 de xícara (chá) de uva passa
.1 maçã verde cortada em cubinhos
.sal a gosto
.2 colheres (sopa) de salsa picada
.1 xícara (chá) de maionese

                       Modo de preparo

Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm. Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar. Desenforme e reserve. Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva passa e a maçã. Tempere com sal e a salsa. Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel. Sirva com salada de folhas verdes.

Dica:
Você pode acrescentar ao salpicão uva Itália cortada em quarto e sem sementes

Fonte:www.mdemulher.abril.com.br

Conteúdo do site ANAMARIA

Foto:Ormuzd Alves.

             
Olá Meninas e Meninos!!!
Espero que vocês gostem dessa receita que é muito saboroso. Como sempre fazendo minhas pesquisas nos sites de culinárias, deparei com essa gostosura, fiz e aprovei. Depois de um longo tempo ausente do blog, estou colocando algo gostoso,um doce para alegrar o nosso ego.
Gostaria muito que as pessoas que visitarem meu blog deixem  um oi pra mim, tá?
Abraços.
Bom apetite!!!

                         BOLO GELADO COM RECHEIO CREMOSO

                           Ingredientes

Massa:
.3 ovos (claras e gemas separadas)
.1 xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.1 colher (sopa) de margarina
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Para umedecer:
.1/2 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de achocolatado
.1 colher (sopa) de conhaque

Recheio:
.1 lata de leite condensado
.3 gemas peneiradas
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de margarina
.1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
.1 manga descascada e picada
.morangos a gosto
.2 kiwis cortados em rodelas

Cobertura:
.400g de chocolate ao leite picado
.3/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
.2 colheres (sopa) de Nutella 

Modo de preparo

Massa:
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme. Junte o leite e bata por mais 10 minutos. Sem parar de bater, junte o chocolate, a margarina, a farinha e misture o fermento. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. Coloque um uma fôrma de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme. Faça um círculo no centro do bolo de 10 cm de diâmetro e com uma colher retire o miolo, com cuidado. Esfarele o miolo do bolo e reserve.

Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e margarina. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Deixe esfriar e misture o bolo esfarelado. Com a mistura de leite com chocolate e conhaque, umedeça o fundo e as laterais do bolo. Coloque o recheio na cavidade central, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite e a Nutella. Leve a geladeira até firmar. Bata na batedeira até formar um creme liso, cubra o bolo e disponha as frutas por cima.
 

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br

Conteúdo do site ANAMARIA

Foto: Ormuzd Alves.

Olá Meninas e Meninos!!!

Após um longo afastamento, voltei.
Desculpem pela ausência, mas, a situação foi e continua ainda delicada. Agora estamos no aconchego da nossa casa, pois vida de hospital não é nada agradável, o maridão continua na recuperação, necessitando de alguns cuidados meus. Mas vamos que vamos, importante que tudo está seguindo o seu curso, como as águas no rio. Temos que ter paciência, essa é a palavra chave.
Quero agradecer a todos os familiares, amigos, as pessoas que aqui postaram suas mensagens, o meu muito obrigado.
Não poderia deixar de postar e ao mesmo tempo também  agradecer os profissionais do hospital, que ali contribuíram para o bom desempenho do trabalho, como  Enfermeiros: Wanderson, Patricia, Ana Maria, Eliana, Juliana.  Aux. Enfermagem: Eliana, Roseli, Marli, Fatima, Daniela, Robson, Pâmela, Sheila, Elaine e  Eliana.
Deixo aqui a minha eterna gratidão por todos. Que Deus abençoe vocês.
Um abraço a todos.

Bom Pessoal!
Hoje estou passando aqui no blog só pra deixar um breve oi, um oi bem preocupada e tensa, pois como já havia comentado sobre a cirurgia do maridão aconteceu ontem e como toda a cirurgia tem seus riscos, justamente o quadro não foi  dos melhores. Estou um tanto preocupada e muito ansiosa ele se encontra na UTI tentando se recuperar. Nossa como é difícil pra mim ver meu companheiro de longa jornada sofrendo, me sinto impotente diante do fato. Mas, como sempre, eu continuo com muita fé e pensamentos positivos que tudo irá acabar bem se Deus assim permitir. Acredito muito, que na vida temos que ter amor, fé, coragem,força, humildade para suportar o que vem, pois a vida é uma caixinha de surpresa. Desculpem pelo meu desabafo e por não estar postando algo gostoso de se ver, de ler ou comer, mas quando tudo se acalmar estarei aqui. Sempre que possível estarei dando notícias a vocês.
Beijos e abraços a todos!

Olá pessoal!!!
Tudo bem com vocês? Desejo que todos estejam bem.
Bem, para começar o ano eu, vou postar uma receita que faço todos os anos no dia de Reis que por sinal  será dia 06/01 amanhã. Pensando nisso, achei melhor postar a receita hoje para dar tempo de vocês preparar os ingredientes, quem já tem ótimo e quem não tem dá tempo de providênciar.
É uma receita muito antiga e  dizem que é sorte garantida para o ano todo. Eu particularmente não tenho o que reclamar, agora um segredinho, ao  iniciar o preparo da massa ofereça aos 3 Reis Magos  Gaspar, Baltazar e Belchior. Peça tudo que deseja e faça com muito amor. Depois de pronto é só deliciar-se! Você poderá oferecer a seus amigos se desejar. Vamos a receita!

     BOLO DE REIS

               Ingredientes:

01 - Xícara de manteiga (200gr)
02 -     "      "  (chá)  açúcar mascavo ( não fica bom com  açúcar comum, altera o sabor)
04 - ovos
01 - lata de leite condensado
02 - Xícaras  de (chá) de farinha de trigo
01 - Colher de (sopa) cheia fermento em pó
01- Xícara de frutas cristalizadas ou castanha do pará
01 -Xícara de uvas passas sem sementes.

                Modo de preparar
Bater bem as gemas com o açúcar. Após, colocar o leite condensado, a farinha e misturar bem. Em seguida, as frutas, o fermento e por último as claras em neve. Misturando de forma delicada as claras, mexendo a massa de baixo para cima, para que entre ar e deixe a massa leve. Forno 180 C por 45 a 50 minutos depende muito de cada forno. Depois de assado e desenformado jogar o glacê.
 
      GLACÊ
02 - Xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
02 - Colheres (sopa) de leite quente
03 - Colheres (   "  )  de suco de limão.

É só misturar os ingredientes  e despejar  no bolo.
 
Bom apetite!!!

 


   

Olá meninas e meninos!!!
Como foi a virada de ano novo?
Aqui foi maravilhoso, eu e o maridão Gabi passamos a virada na casa da minha filha e do meu neto, ambos amores da minha vida. O almoço do dia 01  foi na minha casa, tudo tranquilo, na paz com muita comilânça, mas tudo maravilhoso.
Bem, inicia-se o novo ano tão esperado para novas realizações e metas a serem conquistadas.
Vamos que vamos, apesar que o Gabi terá que passar por cirurgia dia 16/01, mais estou com fé que tudo sairá bem, se Deus quiser e ele á de querer.
Logo estarei com algumas receitinhas.
Abraços e bjs a todos!